Identificar y aplicar los principios básicos de higiene para la adecuada manipulación de los alimentos.

Capacitar de las competencias necesarias en materias de manipulación de alimentos, higiénico-sanitario, conocimientos de intoxicaciones, infecciones y contaminación de alimentos.
Actualizar los alumnos los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva..
Detallar Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.
Cumplir con la normativa vigente.
Obtener el carnet de manipulador de alimentos.